Vína

 

Vinohradníctvo a vinárstvo 

Vinohradníctvo má vo svete niekoľko tisícročnú históriu. Vznik a vývoj úzko súvisel
s rozvojom kultúry v konkrétnej časti sveta a jeho úroveň môžeme do určitej miery
chápať ako odraz kultúry daného národa.

História

Naša spoločnosť  MOKAS a.s. vlastní 48,48 ha registrovaných vinohradov v Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti  v rámci  Modrokamenského vinohradníckého rajónu v katastri obce Záhorce, ktoré získalo kúpou. v r.2008.

Záhorce sú obec v okrese Veľký Krtíš. Leži vo východnej časti Ipeľskej kotliny v doline Krtíša na pravom brehu rieky Ipeľ. V súčasnosti obec Záhorce zahrňuje do svojho územného členenia aj dve bývalé samostatné obce Selešťany a Podlužany.

            Prvá písomná zmienka o vinohradníctve v tejto oblasti je z roku 1135. Začiatkom 16. storočia sa pestovali  šľachtené odrody viniča na víno i konzum. Nešľachtené druhy nepoznali. Víno zo Seleštian sa vyrábalo aj na predaj. Najvýznamnejšie vinohradnícke plochy sa nachádzajú na južných svahoch v Ipeľskej kotline. Podnebie je tu mierne a suché. Vynikajúce vína sú najmä z  odrody Tramín červený, Rizling rýnsky, Rizling vlašský ,Frankovka, Cabernet Sauvignon ale aj ďalšie odrody.

Územie pod miestnym názvom Starý vrch na ktorom sa nachádzajú naše vinohrady má charakter južne exponovaného svahu s výškovým rozdielom viac ako 100 m /pri vstupe n.v. 153, najvyšší meraný bod 258,3 m/m.

V rokoch 1970-73, kedy došlo k budovaniu vinohradov, ktoré si vyžiadali úpravu svahu na terasy kopírujúce vrstevnice svahu bolo záujmové územie obhospodarované Poľnohospodárskym družstvom Záhorce, ktoré bolo aj investorom včítane vybudovaných objektov, ktoré spĺňali vtedajšie štandardy.

Orientácia radov bola projekčne pripravená tak, aby vytvárali určité bloky so zámerom vytvoriť účinnú ochranu svahu voči vodnej erózii.

 

 

Súčasnosť 

Po zakúpení areálu sa vedenie spoločnosti rozhodlo realizovať postupnú reštrukturalizáciu výrobného programu s jeho diverzifikáciou. Pre úspešnú realizáciu programu reštrukturalizácie bola vypracovaná odborná štúdia, a pre dielčie realizácie sa priebežne vypracováva potrebná projektová dokumentácia.

Nosným programom sa stala reštrukturalizácia celej výmery registrovaných vinohradov, , rekonštrukcia  sociálno- prevádzkovej budovy, rekonštrukcia skladových objektov na kvasiareň a sklad vína, nákup a zabudovanie technológie na spracovanie hrozna vrátane príslušných skladovacích kapacít a  predajných priestorov s prezentačným  zameraním.

Väčšinu našich predsavzatí sa nám  darí realizovať napriek často umelo vytvoreným prekážkam štátnej byrokracie . Máme vysadených 30 ha nových vinohradov  zvyšok je v štádiu rozpracovania.  Odrodová skladba vysadených vinohradov je tvorená Tramínom červeným , Rulandom šedým, Zweigeltom, Iršai Olivierom , Veltlínom zeleným ,Rizlingom vlašským a Alibernetom. Z domácich šľachtencov sme vysadili  Dunaj a Devín.

Z úrody ročníka 2013 sme spracovali Tramín červený v kvalite výber z hrozna a Rulandské šedé v kvalite výber z hrozna, teda akostné vína s prívlastkom a chráneným zemepisným označením  a označením pôvodu.. Na trh  sú uvedené pod ochrannou známkou Chateau Selešťany, ktorá je vlastníctvom našej spoločnosti.

Úrodu z ročníka 2014 sme predali.

Našim zámerom pri výrobe vína je výber a finalizácia len najlepšej kvality .Ostatnú produkciu plánujeme spracovať na rôzne formy destilátu, pripadne ponúkneme na predaj.

Z úrody ročníka 2015 sme spracovali : Tramín červený, Rulandské šedé a  Iršai Oliver s ktorým sme rozšírili našu ponuku.